Revisited traditional Bolognese cuisine

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"Il Piatto Rotto" é una trattoria gourmet nel cuore di Bologna

In una trattoria per definizione si dovrebbero trovare i piatti della tradizione, della cucina locale, ma "Il Piatto Rotto trattoria gourmet" propone tradizione e innovazione. La nostra filosofia si basa sulla scelta di una cucina che rispetti la tradizione e i sapori di una volta del nostro territorio attraverso l'utilizzo di materie prime di qualità, la pasta fatta rigorosamente a mano e l'uso di tecniche di cottura tradizionali e moderne.

Speciali menu tradizionali

Le persone migliori lavorano ogni giorno per offrire il miglior servizio

La Tagliatella
Al ragù di Bologna
Allergeni: 1-3
Il Tortellino Ripieno
Di carne con crema di parmigiano
La Tartare di Romagnola
Tagliata di manzo
Con verdure e patate arrosto
Tagliere di salumi
Salame, mortadella e prosciutto di Parma
Allergeni: 1-7-12
Mousse di yogurt
Mousse allo yogurt con crumble e frutti di bosco
Allergeni: 1–7
Sformato di cocco
Torta al cocco con salsa di lamponi
Allergeni: 1–7
Tenerina al cioccolato
Con crema di latte e salsa Campari
Allergeni: 1-3-7-8

Menu Completo

Menù Delivery

Ragù alla bolognese

Il ragù è una specialità bolognese preparato con carne tritata. In molti utilizzano diversi tipi di carne, nella mia versione è presente in gran parte la carne di manzo e solo poca carne di maiale. E' quella che preferisco. L'importante è che il manzo non sia troppo magro, altrimenti arrivate a fare metà e metà oppure aggiungete un trito fino di pancetta al soffritto.

vedi ricetta

La trattoria è anche un'esclusiva enoteca con una cantina ben fornita di eccellenti vini locali, nazionali ed esteri. Vini DOP, rossi, bianchi, prosecco, spumanti, champagne per accompagnare la tua cena, da gustare durante un aperitivo oppure per un rilassante dopocena

Sangiovese di romagna superiore riserva "Avi" di San Patrignano

Amarone della valpolicella Docg Torre D'orti

Roero Arneis Docg Cecu D'la Biunda

Teresa manara chardonnay vendemmia tardiva cantele

Cerasuolo D'abruzzo Doc "Villa Gemma" Mesciarelli

Scopri Bologna sulla strada giusta Il Piatto Rotto

Bologna è conosciuta come "La dotta, la rossa e la grassa". La Dotta (scienziato) - un riferimento all'Università di Bologna, la più antica d'Europa. La Rossa (rosso) indica i tetti in cotto della città e le sue politiche storiche di sinistra. E La Grassa parla ovviamente di cibo delizioso. Bologna è un pellegrinaggio culinario che non sorprend the place where lasagna Bolognese originated.

Bologna, la capitale della regione settentrionale italiana dell'Emilia-Romagna, è davvero la capitale culinaria d'Italia, ma ha molto altro da offrire, tra cui arte, musica e architettura medievale eccezionali.

andiamo

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IL PIATTO ROTTO

Via Augusto Righi 24
40126, Bologna, Italia
Come arrivare là?
T. +39 051 232631
E. ilpiattorotto.bologna@gmail.com

Orari di apertura

Giovedì: chiuso a pranzo, aperto dalle 17:00
Lunedi-Domenica: dalle 12:00 alle 23:30
(La cucina è aperta dalle 12:00 alle 15:30 e dalle 18:30 alle 23:30)